Política de Privacidad

El sitio web de Ikigai Sushi Delivery es propiedad de IKIGAI SUSHI TENERIFE, SL, responsable del tratamiento de sus datos personales. Esta Política de Privacidad explica cómo recopilamos, usamos y protegemos la información personal de quienes visitan la web, hablan con nuestro asistente automático Iki o hacen un pedido, de acuerdo con el Reglamento General de Protección de Datos (RGPD) de la Unión Europea y la Ley Orgánica de Protección de Datos y Garantía de Derechos Digitales (LOPDGDD) en España.

1. Responsable del Tratamiento de Datos

IKIGAI SUSHI TENERIFE, SL Correo electrónico: hola@ikigaitenerife.com Teléfono: +34 624 72 58 59 (lo atiende un asistente automático de voz; para hablar con una persona, +34 922 04 25 49)

2. Información Personal Recopilada

Al visitar la web

El proveedor que aloja la web registra, por motivos técnicos y de seguridad, la dirección IP, el navegador, la página solicitada y la hora de cada visita. La web no utiliza cookies ni herramientas de analítica o publicidad, propias o de terceros (ver la Política de Cookies).

Al hablar con Iki o hacer un pedido

Según cómo se ponga en contacto con nosotros, podemos tratar:

• Datos de identificación y contacto: nombre, número de teléfono y, si hace un pedido a domicilio, dirección de entrega.
• El contenido de sus mensajes de texto, notas de voz e imágenes, y la transcripción de las llamadas.
• Los datos del pedido: productos, importe y alérgenos que nos indique.
• Si escribe a hola@ikigaitenerife.com, su dirección de correo y el contenido del mensaje.

Esta web no recibe ni guarda datos de tarjeta: el pago se realiza a través de proveedores de servicios de pago. La recogida de datos se produce solo cuando usted nos contacta o hace un pedido.

3. Finalidades del Tratamiento de Datos

• Gestión de Pedidos y Servicio al Cliente: procesar pedidos, resolver consultas y prestar un servicio adecuado, también mediante Iki.
• Calidad del asistente: evaluar y mejorar cómo responde Iki, también con una encuesta breve después del pedido (ver el apartado 5).
• Seguridad y funcionamiento de la web.
• Comunicaciones Comerciales: solo con el consentimiento del usuario.
• Cumplimiento de Obligaciones Legales: garantizar el cumplimiento de obligaciones fiscales y de protección de datos, así como gestionar posibles abusos del sitio.

4. Legitimación para el Tratamiento

El tratamiento de los datos personales se basa en:

• Ejecución de un contrato: necesario para gestionar pedidos y prestar servicios.
• Consentimiento: para comunicaciones comerciales.
• Interés legítimo: garantizar la seguridad de la web y evaluar y mejorar el asistente, incluida la encuesta después del pedido. Puede oponerse en cualquier momento (ver el apartado 7).
• Obligación legal: conservar la información que la normativa fiscal exige.

5. Iki, nuestro asistente automático

Iki es un asistente automático de inteligencia artificial, no una persona. Atiende por WhatsApp y, con un alcance menor, por teléfono.

Qué hace

• Por WhatsApp: consulta la carta y sus alérgenos, comprueba si llegamos a su zona, calcula el total y crea el pedido una vez que usted lo ha confirmado en la conversación.
• Por teléfono (+34 624 72 58 59): un asistente de voz automático resuelve dudas sobre horario, dirección, zonas de reparto y estado de un pedido. No toma pedidos. Para hablar con una persona, +34 922 04 25 49.

Cómo se tratan sus datos

• Para entenderle y responderle, Iki se apoya en proveedores tecnológicos que actúan por cuenta de IKIGAI SUSHI TENERIFE, SL: un proveedor de modelos de inteligencia artificial para la conversación y para interpretar las respuestas a la encuesta, otro para transcribir sus notas de voz y describir las imágenes que envíe, otro para generar la voz sintética de las respuestas y las llamadas, y proveedores de mensajería y telefonía.
• Guardamos su conversación, su nombre y su teléfono para poder atenderle y gestionar el pedido, y su dirección de entrega si pide a domicilio.
• Para evaluar y mejorar la calidad del asistente, usamos herramientas de registro y evaluación de conversaciones.
• Decisiones automatizadas: Iki crea el pedido sin intervención humana previa, pero solo después de que usted lo confirme. Iki no toma decisiones que le afecten jurídicamente ni de forma similar. Puede pedir hablar con una persona en cualquier momento; cuando lo hace, o cuando Iki detecta que no puede ayudarle, un miembro del equipo recibe un aviso con su nombre, su teléfono y el motivo.

La encuesta después del pedido

Unos minutos después de que confirme un pedido por WhatsApp, Iki puede enviarle una encuesta breve sobre cómo ha sido pedir con él: una nota del 1 al 5 y, si quiere, un comentario en el mismo mensaje.

• Qué pregunta. Por el asistente y por la atención al hacer el pedido (si le entendió, si fue rápido, si resolvió sus dudas), no por los platos ni por la entrega. Es un texto fijo, sin descuentos, promociones ni nada comercial.
• Cuántas veces. Como mucho una por pedido y tres en total mientras conservemos sus datos de cliente. Contestar es voluntario.
• Si responde. Normalmente no se le vuelve a preguntar. En algunos casos la respuesta no se puede leer (por ejemplo, si responde tarde, con un audio o de una forma que el sistema no entiende) y puede recibir la encuesta de nuevo en un pedido posterior, sin pasar de ese máximo de tres.
• Si no quiere recibirla. Responder «NO» a la encuesta normalmente basta, pero no siempre se puede leer (por ejemplo, si no se pudo confirmar que la encuesta le llegó). La vía segura es escribir a hola@ikigaitenerife.com (o usar las vías del apartado 7): guardaremos su teléfono en una lista de exclusión para no volver a preguntarle.
• Qué guardamos. La nota; el comentario, que cuando la respuesta la interpreta el proveedor de IA (ver más abajo) es el texto que ese proveedor extrae de su mensaje, no necesariamente el mensaje entero; la fecha; el pedido al que se refiere; y la constancia de las encuestas enviadas y de si respondió o se opuso. Todo ello, ligado a su número de teléfono y a la conversación.
• Quién lee su respuesta. Llega a la conversación como cualquier otro mensaje y la atiende Iki como el resto de lo que nos escribe (ver «Cómo se tratan sus datos»). Además, para leer la nota, la encuesta envía su respuesta, junto con la pregunta, a un proveedor de modelos de inteligencia artificial cuando no es simplemente una nota o un «no». Ese proveedor solo la clasifica (nota, comentario o «no quiere más encuestas»): no decide nada sobre su pedido ni le escribe.
• Con quién se comparten los comentarios. Con el equipo del restaurante, en un resumen semanal que se envía por un servicio de mensajería de un proveedor tecnológico. El resumen no añade su teléfono ni su nombre, pero el comentario se comparte tal como quedó guardado: si escribió en él datos personales, también se comparten.

Cuánto tiempo conservamos los datos

• La memoria de la conversación en curso se mantiene unas horas.
• Los datos de cliente (nombre, teléfono y direcciones) se suprimen automáticamente a los 24 meses desde su último pedido.
• Las respuestas a la encuesta (nota, comentario, fecha y pedido) y la constancia de las encuestas enviadas, incluido un «NO» leído en ella, se suprimen con los datos de cliente, a los 24 meses desde su último pedido.
• La copia de los comentarios en el resumen semanal no se borra con esa supresión automática; si nos pide la supresión de sus datos, la borraremos también de ahí.
• La lista de exclusión de la encuesta guarda su teléfono mientras dure su oposición. No se suprime a los 24 meses, porque sirve precisamente para respetarla; si retira su oposición, lo quitamos de ella.
• Las conversaciones, las transcripciones de las llamadas y los registros de evaluación se conservan mientras sean necesarios para atender consultas y reclamaciones y para mejorar el servicio. Puede pedir que los suprimamos escribiendo a hola@ikigaitenerife.com.
• Los datos de pedidos y facturación se conservan durante los plazos que exige la normativa fiscal.

6. Reseñas y ficha de Google

En la portada mostramos la valoración de nuestra ficha en Google y una selección de reseñas de 5 estrellas con comentario.

• Las que se ven en la portada salen de la copia que se describe a continuación, con la fecha en que se leyeron.
• De cada reseña se muestran el nombre de pila de quien la escribió, su comentario y su fecha. No mostramos su foto de perfil ni sus apellidos, y para verlas su navegador no pide nada a Google.

• Además, nuestra web puede recibir y guardar una copia reducida de las reseñas de nuestra ficha, que leemos de Google con el servicio que ofrece a los negocios para gestionar su propia ficha: la nota media, el número total de reseñas y, de como mucho cinco reseñas de 5 estrellas, el nombre de pila de quien la escribió, su comentario y su fecha. No guardamos fotos de perfil, apellidos ni respuestas. Cada lectura nueva sustituye a la anterior y se borra de nuestra base de datos como mucho a los 29 días; las copias de seguridad de nuestro proveedor de alojamiento pueden conservarla durante su propio plazo. Una lectura de más de 7 días ya no se muestra.
• Si ha escrito una reseña y no quiere que la mostremos, escríbanos a hola@ikigaitenerife.com o gestione su reseña desde Google.

7. Derechos del Usuario

De acuerdo con la normativa de protección de datos, los usuarios tienen derecho a:

• Acceso: consultar los datos personales que tenemos sobre usted.
• Rectificación: corregir datos inexactos.
• Supresión: solicitar la eliminación de sus datos cuando no sean necesarios.
• Limitación del Tratamiento: restringir el uso de sus datos en ciertos casos.
• Portabilidad: recibir una copia de sus datos en formato estructurado.
• Oposición: oponerse al tratamiento de sus datos con fines específicos, como el marketing o la mejora del asistente. Para no recibir la encuesta después del pedido, la vía segura es escribirnos; responder «NO» a ella normalmente basta, pero no siempre se puede leer (ver el apartado 5).

Para ejercer estos derechos, el usuario puede contactar a Ikigai Sushi Delivery en hola@ikigaitenerife.com. Responderemos en el plazo máximo de un mes. Si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa, puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

8. Transferencias Internacionales de Datos

En caso de transferencias fuera del Espacio Económico Europeo, nos aseguramos de que solo se realicen a países que ofrezcan un nivel de protección adecuado o con las garantías necesarias en cumplimiento del RGPD.

9. Seguridad de la Información

Proteger la información personal es prioritario para nosotros. Implementamos medidas administrativas, técnicas y físicas para prevenir accesos no autorizados, como:

• Cifrado de datos durante la transmisión de información sensible.
• Control de acceso limitado al personal autorizado.

10. Enlaces a Otros Sitios

Nuestro sitio web puede contener enlaces a sitios externos que no están bajo nuestro control, como la página de pedido, los mapas o nuestras redes sociales. No somos responsables de sus prácticas de privacidad, y recomendamos leer sus políticas de privacidad al salir de nuestra web.

11. Divulgación Legal

Podemos divulgar datos personales si es requerido por la ley o cuando creemos de buena fe que es necesario para proteger nuestros derechos, cumplir con procedimientos legales, responder a una solicitud gubernamental, proteger la seguridad de nuestros usuarios, o investigar fraudes.

12. Modificaciones en la Política de Privacidad

Ikigai Sushi Delivery se reserva el derecho a actualizar esta Política de Privacidad conforme a cambios legislativos o en sus prácticas. La versión actualizada será publicada en nuestra web con la fecha de revisión.

Última actualización: 28 de octubre de 2026.